Ingredientes
5 Naranjas
6 láminas de gelatina sin sabor
50 gramos de azúcar
Ingredientes suprema para esta receta
Gelatina en lámina
Pasos a seguir para hacer esta receta
1. La elaboración de la gelatina de naranja casera es muy sencilla. El primer paso es extraer el jugo natural de todas las naranjas, y para ello tan solo tiene que partir las naranjas por la mitad y exprimir cada una de ellas usando un exprimidor manual o eléctrico, el que disponga en casa. Seguidamente, es conveniente que cuele el zumo de naranja para retirar todos los restos de pulpa y obtengas un líquido completamente liso y suave.
2. Una vez obtenido el zumo de naranja, viértalo en un recipiente y coloque en el fuego para que empiece a calentarse. Añada la cantidad de azúcar indicada y mueva para que esta se deshaga por completo. Debe calentar la mezcla pero teniendo en cuenta que en ningún momento debe llegar a hervir. Pasados unos minutos, apaga el fuego y deja que la mezcla repose para utilizarla más adelante.
3. La gelatina en lámina será necesario hidratarla. Para hacerlo, tienes que colocar las láminas de gelatina en un recipiente o bowl lleno de agua fría y dejar que se empapen y ablanden por unos dos minutos aproximadamente.
4. Pasado ese tiempo, vaya añadiendo una por una las láminas de gelatina en la olla en el que has reservado la mezcla de zumo de naranja y azúcar, sitúa el fuego a una temperatura muy baja y mueva todos los ingredientes para que se integren bien y las láminas de gelatina se deshagan por completo.
5. Por último, vierta la mezcla en un recipiente de vidrio para que la gelatina de naranja obtenga el grosor adecuado y puedas cortar las porciones del tamaño que quiera, una vez esté lista. Debe introducir el recipiente con la gelatina en la refrigeradora durante 3 horas para que adquiera la consistencia adecuada.
