Ingredientes
1.5 kg aprox de costilla de cerdo
1 barra mantequilla
1 cucharada ajo en hojuelas o finamente picado
1/2 cucharada hojuelas de jengibre
1 cucharada romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes suprema para esta receta
Romero
Pimienta negra
Preparación
1. Sellar a fuego medio alto los trozos de costilla solo con sal, 5 minutos por lado aproximadamente.
2. En un sartén poner la mantequilla y derretir.
3. Agregar a la mantequilla derretida el resto de los ingredientes, poner a fuego lento para reducir la mezcla y que espese.
4. Poner a fuego indirecto la costilla 10 minutos más por lado.
5. Agregar la reducción a las costillas y presentar.
A Disfrutar
