El ceviche a la tica es un platillo de predilección entre los comensales costarricenses, a base de un delicioso pescado y otros elementos que lo hacen una maravillosa entrada.
Ingredientes
250 gr de corvina en trocitos
150 gr de camarones pelados
1 cdita. de cebolla finamente picada
1 cdita. de chile dulce finamente picado
1 cdita, de culantro finamente picado
1 oz de jugo de limón
2 cucharadas de vinagre
1 rodaja de aguacate
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primeramente cocine el pescado con antelación por 3 horas en un recipiente hermético con el jugo de limón y el vinagre, a las 2 horas agregue los camarones y reserve
Luego, reduzca el ácido agregando un poco de agua o soda
Posteriormente integre todos los vegetales crudos, la sal y la pimienta, sirva y coloque encima la rodaja de aguacate como complemento
