Ingredientes:
3 tazas de zanahoria rallada finamente
Ralladura de una naranja
3 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 astilla de canela
Clavos de olor
1 cucharadita de vainilla
Ingredientes suprema para esta receta
Canela en astilla
Clavo de olor
Preparación
1- Pela y ralla las zanahorias por el lado del rallo más fino.
2- Exprime el jugo de las zanahorias.
3- En una olla colocar el agua, la canela, los clavos y el azúcar, dejar cocinar a fuego medio hasta que se forme un hilo.
4- Añade la zanahoria y deja cocinar hasta que se forme nuevamente el punto de hilo.
5- Incorpore la ralladura de la naranja, la margarina y la vainilla y mezcle bien.
6- Extiende la preparación en una bandeja con papel encerado y coloque encima otro trozo de papel encerado y una tabla para que compacte bien.
7- Llevar a la nevera y luego cortar en rombos o cuadritos.
