Ingredientes:
3 huevos
¾ taza de azúcar
1 ¼ taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 taza dulce de leche
Canela al gusto
Ingredientes suprema para esta receta
Polvo de hornear
Canela molida
Preparación
1- Cernir la harina de trigo con el polvo de hornear.
2- En un bol, batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Se añade la harina en forma alternada con las yemas de huevo y por último la vainilla.
3- Verter la mezcla sobre una fuente engrasada y enharinada. Llevar al horno por 25 minutos hasta que dore.
4- Una vez listo, se saca de la fuente y se le retira la corteza dorada. Se cubre con un paño húmedo por unos minutos.
5- Luego se unta el dulce de leche encima y se empieza a enrollar.
6- Corte en rebanadas y disfrute.
