Porciones: 5
Ingredientes
1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso (600 g)
4 tazas de agua (1000 ml)
1 sobre de caldo de pollo (9 g)
1 sobre de caldo de pollo con hongos (50 g)
2 tazas de leche (500 ml)
4 cucharadas de crema dulce (60 g)
1/2 caja de pasta para lasaña precocida (250 g)
1 cucharada de aceite (14 g)
2 tazas de hongos en rebanadas (140 g)
8 cucharadas de queso mozzarella rallado (80 g)
4 cucharadas de queso parmesano (20 g)
Preparación:
Paso 3 Preparar la salsa:En la olla donde cocinamos el pollo disuelve el contenido del sobre de caldo de pollo con hongos en la taza de líquido reservado y las dos tazas de leche, mezcla hasta disolver bien, lleva a fuego medio hasta que hierva y espese sin dejar de revolver, retirar del fuego, adiciona la crema dulce y el pollo desmechado.
Paso 4 Sofreír los hongos: En una sartén calienta el aceite a fuego alto por 3 minutos, añade los hongos y sofríe por 2 minutos, agrega los hongos a la salsa y mezcla para integrar.
Paso 5 Ensamblar y hornear: En el fondo de un molde refractario pon una capa de pasta, encima una capa de la salsa con el pollo seguido de queso rallado, nuevamente una capa de pollo así hasta terminar con todos los ingredientes hasta formar tres capas, por último, espolvorea el queso parmesano, lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta gratinar.
Paso 6 Servir: Retira la refractaria del horno, deja enfriar un poco antes de cortar y sirve.
