Ingredientes:
1 kg de paleta de cerdo
1 col
1 cebolla blanca picada
1 pimiento
1 ramita de culantro
3 tazas de arroz
1 zanahoria grande
Salsa lizano o inglesa
½ cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
Salsa de tomate (puede omitir esto)
1 cucharada de azúcar
Ingredientes suprema para esta receta
Pimienta
Paprika
Preparación
1- Picar la cebolla, el repollo, el culantro y el pimiento, rallar zanahoria, reservar
2- Cocine la paleta de cerdo en una olla con agua, sal y culantro. Cuando esté bien cocido, sacar a enfriar y desmenuzar la carne, guarde el caldo que se formó.
3- Saltee las verduras en aceite hasta que estén suaves y agregue un poco de pimentón y sal. Enseguida agregue verduras, carne de cerdo, caldo, salsa lizano, salsa de tomate, azúcar y arroz crudo en una olla arrocera, al estar listo mezclar con el cerdo desmenuzado.
4- Servir recién hecho.
